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三鲜馄饨
小驴蛋妈
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简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱼肉
适量
薄馄饨皮
适量
虾仁
适量
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
香菜
适量
配料
酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
蛋清
适量
高汤
适量
三鲜馄饨的做法步骤
1.
鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。
2.
鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。
3.
每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
4.
调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
分类:
主食
家常菜
苏菜
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