家庭自制酸菜米线

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家庭自制酸菜米线

在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。

主料

辅料

自制酸菜米线的做法步骤

1.准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。
2.将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
3.鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4.锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。
5.锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
6.炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
7.烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
8.锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
9.将煮好的米线捞到大腕中。
10.

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