四季豆炒鸡蛋

1.四季豆洗净，掐头去尾撕去老丝，小火煮15分钟，捞出沥干水分，切段，备用。

2.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

3.锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入四季豆加少许盐，翻炒几下即可。

4.出锅装盘。

5.美味！