盐焗猪尾

1.两条猪尾巴 ，店家已帮忙剁好 。

2.准备姜葱蒜 。

3.烧开一锅水，猪尾下锅焯水， 加适量的料酒除腥。

4.焯至变色捞起，清洗干净 ，再沥干水分 。

5.起锅热油 ，猪尾巴下锅炒 。

6.炒至表面泛黄 。

7.放入盐 、酱油、 料酒、 胡椒粉、 盐焗鸡粉、糖调味，翻拌均匀后关火 。

8.准备电饭锅，锅底放入姜葱蒜 。

9.将刚刚调好味的猪尾，铲入电饭锅中 。

10.加入一碗清水 。

11.按下煮饭键 ，直至时间结束。

12.时间到开盖 ，将底部的料汁翻拌均匀后出锅。

13.成品。肉质Q弹，鲜香美味。