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豆芽炒饼
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小家有女初长成
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北方人喜爱吃面食:诸如炒面、炒饼和炒饭成为了日常。我今日做的豆芽炒饼是采用蒸春饼的方式切成细丝,同过油后的五花肉及绿豆芽翻炒,吃起来非常的Q弹、筋道、好吃。
中级
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
饼丝
300克
五花肉
50克
绿豆芽
250克
辅料
食用油
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
八角
1个
白酒
1勺
葱末
适量
蒜片
适量
姜末
适量
豆芽炒饼的做法步骤
1.
准备食材:饼丝(用蒸春饼的办法做饼皮),五花肉切片,小葱葱叶切葱花,葱白切段,生姜切末,蒜瓣切片。
2.
绿豆芽用沥水篮洗净沥去水分。
3.
起锅烧油。
4.
下入五花肉翻炒。
5.
下入八角増香。
6.
倒入白酒去腥。
7.
翻炒至金黄下入葱姜蒜炒香。
8.
下入绿豆芽翻炒再加入2勺生抽。
9.
1勺老抽翻炒均匀。
10.
下入饼丝继续翻炒。
11.
出锅盛起后撒上葱花。
12.
非常的Q弹、筋道、好吃!
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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