凉拌土豆丝

1.土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。

2.锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水1、2分钟。

3.尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。

4.碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。

5.锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。

6.将热油淋入料汁中。

7.土豆丝、尖椒丝放入盆中，倒入料汁搅拌均匀。

8.成品图。