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丝瓜肉丸汤
红袖添饭*
每年夏季我都会频繁的做一道适合夏天的丝瓜肉丸汤,没放一滴油,清新的口感,鲜美入味,清淡有营养。既补充能量,又开胃好吃!
简单
煮
清淡
半小时
主料
猪肉
1斤
丝瓜
2根
辅料
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
调料
花椒面
适量
盐
1茶匙
丝瓜肉丸汤的做法步骤
1.
买回的前腿肉用料理机搅碎,放到案板上放入葱姜继续剁至粘稠。
2.
碗中打入一个鸡蛋,把蛋黄用匙子捞出,蛋清倒入肉馅中。
3.
放入盐,花椒面。
4.
用筷子充分搅打上劲。
5.
用虎口挤出肉丸,用匙子放入锅中。
6.
全部做好后盖上锅盖煮至沸腾。
7.
捞去浮沫,放上丝瓜。
8.
盖上锅盖煮至丝瓜变软,撒上盐,搅拌均匀,便可以开吃了。
9.
清新的口感,鲜美入味,清淡有营养。既补充能量,又开胃好吃!
分类:
汤类
家常菜
快手菜
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