丝瓜肉丸汤

红袖添饭＊

丝瓜肉丸汤

每年夏季我都会频繁的做一道适合夏天的丝瓜肉丸汤，没放一滴油，清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！

主料

辅料

调料

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1.买回的前腿肉用料理机搅碎，放到案板上放入葱姜继续剁至粘稠。
2.碗中打入一个鸡蛋，把蛋黄用匙子捞出，蛋清倒入肉馅中。
3.放入盐，花椒面。
4.用筷子充分搅打上劲。
5.用虎口挤出肉丸，用匙子放入锅中。
6.全部做好后盖上锅盖煮至沸腾。
7.捞去浮沫，放上丝瓜。
8.盖上锅盖煮至丝瓜变软，撒上盐，搅拌均匀，便可以开吃了。
9.清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！

分类：汤类家常菜快手菜

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