荞麦面

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  1.锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯。
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  2.煮面的时候盖上盖子，面条煮得更快。
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  3.香芹去叶，清洗干净，切成段，当然切丁也可以。
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  4.第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮。
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  5.出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道。
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  6.面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔，
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  7.平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里。
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  8.别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味。
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  9.煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味。

小窍门&温馨提示