豆腐肉末蒸蛋

1.想要取一个完整的内脂豆腐，可以先将豆腐盒子放到热水里浸泡一下，再撕去上面的塑料膜，盘子倒扣在豆腐上，再转过来，用剪也剪去盒子的四个角，豆腐就顺利地倒扣到盘子里了。
2.炒肉末的时候，一定要等肉末完全变色再加入酱油，炒出香味，此时肉末就没有腥味了。
3.喜欢香油的可以在最后加少许香油增味。