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毛豆烧排骨
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夏日美味~毛豆烧排骨,排骨鲜香入味,毛豆鲜美,妥妥美味下饭菜!
初级
烧
咸香
三刻钟
食材明细
主料
排骨
适量
毛豆米
适量
辅料
姜
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
料酒
适量
千禾酱油
适量
老抽
少许
冰糖
少许
毛豆烧排骨的做法步骤
1.
排骨洗净加清水,料酒,姜片焯水。
2.
焯好的排骨备好。
3.
姜丝备用。
4.
毛豆洗净备用。
5.
汤锅内加水烧开,下毛豆,少许盐焯水两分钟捞出。
6.
热锅冷油,下姜丝煸香。
7.
放入排骨翻炒均匀,加入适量料酒,生抽炒匀。
8.
加入适量热水,少年冰糖,老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
9.
提前五分钟放入焯好的毛豆,加入适量盐大火收汁。
10.
大火收汁即可出锅。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
毛豆米加盐焯水,可以缩短烧至时间!
排骨加料酒,生姜焯水去腥!
分类:
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