菌菇烧鸡腿 独家

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  1.鸡腿洗净备用。
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  2.鹿茸菇洗净浸发好备用。
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  3.香菇洗净泡发好备用。
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  4.虫草花清洗干净浸泡一会儿备用。
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  5.姜丝备好。
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  6.准备汤锅，鸡腿剁大块放入，加入适量料酒，生姜焯水两分钟捞出。
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  7.热锅冷油，下姜丝煸香。
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  8.放入焯好的鸡块翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，少许老抽炒匀。
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  9.加入菌菇及泡发的水大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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  10.待汤汁快收干时，调入适量盐大火翻炒均匀即可。
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  11.即将出锅装盘。
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  12.成品图。
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  13.成品图。

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