酱汁浓郁的京酱肉丝

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酱汁浓郁的京酱肉丝

今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。

主料

里脊肉300g

辅料

调料

酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
2.加入料酒。
3.加入盐。
4.鸡蛋清一个。
5.淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
6.再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
7.甜面酱3勺加1勺白糖。
8.加入生抽老抽。
9.加入适量清水搅拌均匀。
10.油热下入腌制好的肉丝。
11.划熟后盛出。
12.留底油，放葱花炒香。
13.倒入调好的调料汁。
14.等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
15.出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！

小窍门&温馨提示

腌制肉是关键，加入食用油可以让肉丝更加滑嫩。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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