椒香黄瓜条独家

不做妖精好多年

椒香黄瓜条

春天的黄瓜到了尾声，菜农开始拔掉，拔秧的小黄瓜用来腌咸菜最好了。

主料

辅料

大辣椒1个
子姜250g
大蒜200g

调料

椒香黄瓜条的做法步骤

1.小黄瓜和辣椒洗净，晾一天，蔫蔫巴巴的即可。
2.子姜和大蒜洗净晾干水分。
3.小黄瓜切条。
4.放容器内，放食盐。
5.拌匀，腌制几小时。
6.取辣椒。
7.切条
8.大蒜和子姜改刀，跟辣椒放一起。
9.取生抽。
10.放锅里煮开，放凉。
11.生抽凉透，放白糖。
12.放白酒。
13.放鸡精。
14.放大蒜等，搅拌均匀。
15.腌过得黄瓜条放蒸笼里。
16.全部放上。
17.用重物压出水分。
18.放大蒜里。
19.拌匀。
20.热锅冷油，取辣椒和干辣椒。
21.油热放花椒等。
22.辣椒变色关火，放椒盐粉。
23.把拌匀的黄瓜条放椒盐油锅中，拌匀。
24.成品。

小窍门&温馨提示

没有椒盐，就多放花椒，有椒香味才好吃。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜早餐午餐晚餐

查看全部(共24步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页