五彩紫米炒饭

陆妞儿

五彩紫米炒饭

这个菜谱其实是库存照片，冰饭的菜谱已经发了好多天了，今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭，本是打算第二天接着吃冰饭，结果第二天下雨了，降温有点凉，就不适合吃冰饭了，所以用来炒饭也一样好吃。

主料

辅料

葱3根

调料

五彩紫米炒饭的做法步骤

1.准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。
2.起锅烧油，倒入鸡蛋液。
3.鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。
4.盛出备用。
5.锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。
6.倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
7.倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。
8.加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
9.加1匙盐。
10.倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
11.倒入紫米饭，用锅铲压散。
12.撒上葱花，翻炒均匀即可。
13.成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。

分类：主食家常菜炒饭

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