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凉拌鸡
独家
敏zhu
发布
简单
拌
麻辣
一小时
食材明细
主料
嫩鸡
半只
辅料
姜
少许
花椒
几粒
鸡汤
适量
葱
适量
调料
辣椒油
适量
花椒油
少许
盐
少许
鸡精
少许
白糖
少许
酱油
少许
凉拌鸡的做法步骤
1.
鸡肉洗净加入葱姜,花椒,锅里加入足够的清水。
2.
大火烧开,打掉血沫,加入少许盐,小火煮十分钟,关火闷半小时。
3.
捞出鸡肉,凉透后放入冰箱冷藏两小时。
4.
冷藏后的鸡肉取出剁小块。
5.
加入所有调料和一碗鸡汤,搅拌均匀。
6.
麻辣鲜香的凉拌鸡就做好了。
小窍门&温馨提示
嫩鸡很容易熟,不能煮时间长了。
分类:
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