腌脆黄瓜

兮子花开半夏发布

腌脆黄瓜

广东现在真的是热啊！动一下都浑身是汗。

主料

辅料

腌脆黄瓜的做法步骤

1.黄瓜一定要选新鲜的，搓洗干净，擦干水分。
2.去掉瓜瓤，这样腌好后才有脆脆的口感。
3.切成长条状。
4.装入大碗里，加入盐，腌制十分钟。
5.将小米辣，生姜，香菜，蒜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。
6.加入适量油，油烧至冒烟后关火，加入小米辣，生姜，蒜，花椒，呛出香味
7.除香菜叶和香油，把所有调料放进去，搅拌融化。
8.用筷子把腌好的黄瓜夹入调料汁里，不要直接倒进去，腌制的黄瓜水不要了。
9.完全搅拌均匀后腌制俩个小时以上，期间要时不时搅拌一下，入味。
10.

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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