菜谱
搜索
脆皮猪肉
紫色草2004
发布
简单
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
香菜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
粗盐
适量
辣椒粉
适量
白醋
适量
脆皮猪肉的做法步骤
1.
带皮五花洗净,冷水下锅,加花椒、大料、料酒煮28分钟。
2.
捞出擦干水分,切大小均匀的块,连皮不要切断。
3.
除了粗盐,其他调料把五花肉抹匀,腌制30分钟。
4.
用锡纸包好固定,背面用牙签均匀扎孔,上面铺一层粗盐。空气炸锅200度28分钟。
5.
拿出来把盐刮掉,背面刷一层白醋。
6.
继续放入空气炸锅,200度15分钟,即可食用。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
琥珀桃仁
蒜薹炒肉
红烧日本豆腐
香辣烤鱼
宫保豆腐
炒莴笋
蚝油杏鲍菇
珍珠圆子
蒜蓉荷兰豆
熘肝尖
菠菜炒鸡蛋
爆炒腰花
白灼菜心
红烧小黄鱼
新奥尔良烤翅
韭菜炒香干
美食天下首页