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虾仁滑蛋
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简单
其他
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
虾仁
适量
调料
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
虾仁滑蛋的做法步骤
1.
食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。
2.
碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。
3.
锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。
4.
虾仁冷却后放入鸡蛋中。
5.
放入盐调味。
6.
放入调好的水淀粉。
7.
拌匀。
8.
锅中油热放入鸡蛋虾仁。
9.
边缘凝固后用铲子轻轻推炒,让中间的蛋液流下来。
10.
等没有蛋液流下来后关火,盖上锅盖用余温闷一会即可。
11.
成品图。
分类:
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