排骨炖豆角独家

琴韵优雅

排骨炖豆角

排骨炖豆角是一道非常经典的东北炖菜，排骨香浓酥烂，豆角清香油润，配米饭吃既解馋又下饭。

主料

辅料

调料

排骨炖豆角的做法步骤

1.排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
2.用清水洗干净，控干水份。
3.起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
4.炒出油脂后下入葱姜煸炒。
5.再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
6.加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
7.豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
8.下入豆角再炖十五分钟。
9.炖到汤汁浓稠，排骨酥烂。
10.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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