卤肉饭

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卤肉饭

想要做出汤汁浓郁，肉块还能duang duang的卤肉饭，在选料的时候就要注意了，选择那种带皮的五花肉，这样在熬煮的过程中肉片的胶质进入汤汁，让汤汁更加浓郁，而且肉要切成小块，不要用绞肉机绞，不然口感就不好了哦。

主料

五花肉600克

辅料

调料

卤肉饭的做法步骤

1.五花肉切肉丁，香菇切小丁，洋葱切碎，姜切片，葱切段。
2.锅内倒入20毫升油，放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶。
3.再放入五花肉丁，加入料酒和酱油。
4.盖上锅盖启动干锅炒功能，爆香五花肉和洋葱。
5.爆香后加入600毫升水，再加入冰糖、蚝油、老抽、盐。
6.盖上锅盖，启动炖排骨功能。
7.烹饪结束，出锅即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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