绿豆糕独家

诗韵墨香

绿豆糕

夏日解暑必备佳品，口感香甜软绵，香而不腻。

主料

去皮绿豆250克
黄油45克
砂糖50克
麦芽糖25克

辅料

牛奶50克

绿豆糕的做法步骤

1.成品图。
2.去皮绿豆洗干净，浸泡一夜。
3.浸泡好的绿豆控干水分，上锅蒸40分钟左右，熟了关火。
4.绿豆放入破壁机中，加入少许牛奶打碎。
5.绿豆沙放入锅中，加入黄油翻拌均匀。
6.加入糖搅拌均匀。
7.绿豆沙抱团加入麦芽糖。
8.搅拌抱团不沾铲子即可。
9.放凉，绿豆沙团一个50克，用50模具做好型。
10.成品图。
11.做好型冰箱保鲜冷藏一会食用更佳。

分类：糕点下午茶夏季食谱

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