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茄子焖面
独家
清水淡竹
发布
初级
焖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉末
适量
茄子
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
面条
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
茄子焖面的做法步骤
1.
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.
茄子、黄瓜、胡萝卜清洗。
3.
茄子切成条,加盐搓软出水。
4.
挤去水分。
5.
黄瓜、胡萝卜切丝。
6.
锅中放油烧热,倒入肉末滑炒变色。
7.
放入茄子和胡萝卜丝翻炒,烹入料酒、生抽。
8.
面条铺在蔬菜上,加半碗水盖盖烧煮,中途可把水舀起浇到面条上。
9.
早2分钟放入黄瓜丝烧至水干,加盐调味炒匀 。
10.
茄子焖面也是蛮好吃滴。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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