土豆胡萝卜炖牛腩

1.准备好食材。

2.牛腩切块入锅焯烫一下。

3.土豆胡萝卜洗净切块。

4.热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。

5.加入适量红油豆瓣酱翻炒。

6.倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。

7.牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。

8. 牛腩煮好后倒入砂锅内，加入土豆胡萝卜块焖煮10分钟。

9.焖至土豆胡萝卜块熟烂。

10.倒入洋葱和辣椒圈焖煮2分钟。

11.加入适量食盐。

12.撒上适量香葱叶。

13.成品。

14.成品香喷喷。