三色蛋

1.皮蛋切成大块，然后再切成丁，鸡蛋开一个小空，倒出部分蛋清，然后将切好的皮蛋丁装进鸡蛋即可。

2.将装好的鸡蛋上锅蒸熟即可。

3.成品。