木耳炒鸡蛋

淇家的小厨房发布

木耳炒鸡蛋

　黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。

食材明细

主料

辅料

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.泡好的木耳摘洗干净，鸡蛋打入碗中
2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀
3.锅中油烧热
4.倒入蛋液，摊熟
5.在倒入木耳
6.在少加点盐翻炒均匀
7.出锅啦

小窍门&温馨提示

鸡蛋加少量盐和料酒打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加料酒不但可以去腥，还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩，颜色也更好看；

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

木耳炒鸡蛋的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页