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1.洗干净的龙虾尾冷水下锅，放几片姜片，加入适量料酒，大火烧开，煮个1，2分钟。
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2.捞出，用水冲洗一下，捞出。
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3.这是配料。
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4.用我的拉蒜神器拉点蒜末。
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5.锅里放油，七八成热时加入麻椒，花椒，蒜沫，姜丝，郫县豆瓣酱，炒香。
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6.放入龙虾尾继续炒，然后加入没过龙虾尾的水，放入盐，蚝油，大火烧开，煮至汤汁基本收干。
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7.干辣椒剪成小段，香菜切段。
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8.将煮好的龙虾尾放在碗中，上面码上蒜沫，香菜，干辣椒段，然后浇上热油。
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9.这样，就是浇了油之后的样子。
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10.拌一下，开吃了，😂洗干净手，用手拿着，先嗦味，再用牙齿兜着肉一拽，手里就剩下一个壳了。
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11.看看，这是我今天中午的战利品，哈哈，还是自己在家做的又干净又实惠。
菜谱
