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家常凉面
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小洞天
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夏日炎炎,大多数人都有厌食现象,合理调剂饮食,是每个家庭面临的事情。
简单
拌
酸辣
半小时
食材明细
主料
面条
(外购)300g
辅料
豆角
100g
青瓜
1根
蒜泥汁配方
大蒜
适量
盐
适量
白糖
少许
生抽
少许
陈醋
适量
味精
少许
花椒油
适量
油泼辣子
适量
家常凉面的做法步骤
1.
将面条煮熟,用凉开水冲凉,沥干水分,用花椒油拌匀,摊开晾凉。晾凉后挑入碗中适量的面条。
2.
放入切好的青瓜丝。
3.
放入焯至熟透的豆角。
4.
浇上适量的蒜泥汁子。(大蒜捣成泥,加盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油,搅拌均匀)
5.
放适量油泼辣子。
6.
成品。酸香微辣,美味可口。
小窍门&温馨提示
1.面条煮熟后用凉开水冲凉,淋上花椒油拌匀,摊开晾凉。
2.配菜可根据实际情况,随意搭配。
3.蒜泥汁子配方可根据自己的口味酌情选择。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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