清炒快菜独家

小洞天

清炒快菜

快菜的外表类似于小白菜，生长期更短，口感鲜嫩微甜，配以蒜蓉，三五分钟即可成菜。

主料

快菜400g

辅料

蒜蓉适量

调料

清炒快菜的做法步骤

1.快菜用淡盐水冲洗干净，下入开水锅中，加盐烫2分钟。
2.捞出投凉，攥干水分。
3.随意改刀备用。
4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5.放入快菜翻炒均匀，放少许盐调味。
6.翻炒至入味即可。
7.成品。原汁原味，清香可口。

小窍门&温馨提示

1.用淡盐水冲洗可杀菌消毒。
2.炒前烫一下，可去除青杂味，成菜口感更好。

分类：素菜家常菜快手菜

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