传统小吃—黑豆豆腐花

豆豆宝0622

传统小吃—黑豆豆腐花

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

主料

干黑豆100克
内脂2.5~2.6克
水1200克

辅料

黑豆豆腐花的做法步骤

1.干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。
2.泡好的黑豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣。
3.将豆浆倒入锅中煮沸。
4.内脂用少许凉水融化，豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀。
5.盖上盖静置二十分钟。
6.加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可。

小窍门&温馨提示

黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩，但黑豆的营养价值更丰富。

分类：小吃汤羹早餐北京菜

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