苦菊炒鸡蛋

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苦菊炒鸡蛋

苦菊，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。大多数人们都用来凉拌吃，清热解暑，吃够了凉拌的苦菊在来尝尝炒熟后是什么样的味道吧

主料

苦菊100克

辅料

鸡蛋2个

配料

苦菊炒鸡蛋的做法步骤

1.苦菊去根洗净，切段备用
2.鸡蛋加少许盐搅匀
3.油热后倒入鸡蛋液炒散
4.将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段
5.加适量盐、花椒粉炒匀
6.苦菊炒塌即可出锅

小窍门&温馨提示

苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅

分类：热菜家常菜快手菜老人午餐晚餐学生

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