糟溜魚片

代购也爱煮菜发布

糟溜魚片

又是上海菜，适合孩子和老人，满口都是鱼肉和营养，做法简单没有油烟，我儿子非常喜欢💕

食材明细

主料

桂花鱼片适量

辅料

调料

盐适量
绍兴酒适量
糟滷适量
生粉适量
糖适量
水适量

糟溜魚片的做法步骤

1.腌鱼片：用盐，蛋清，生粉腌15分钟。
2.木耳提前泡好，撕小块，过滚水后备用。调料汁：1勺绍兴酒+4勺糟滷+适量糖，调好备用。
3.第一：烫鱼片——锅里放水，烧开，放鱼片熄火，让热水把鱼片烫熟，捞出备用；第二步，锅里放油，下姜片爆香，放调料汁和250毫升水烧开，放下鱼片烧开后关火，加一勺葱油拌匀就可以起锅，没有葱油也没关系。

分类：热菜家常菜

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