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解馋零嘴之牛肉土豆饼

Meggy跳舞的苹果

牛肉和土豆是绝配,常见的组合就是红烧牛肉土豆,但牛肉的粗纤维不易成熟,没几个小时甭打算吃上。换一种思路,把这最佳CP换种形式呈现出来,美味“势不可挡”,还能大大地节约时间。

土豆蒸熟碾成泥,和牛肉馅混合,再加点辅料,没多一会儿,香喷喷让人垂涎欲滴的牛肉土豆饼就新鲜出锅了。

少放油、少放盐,可以直接当主食;多放一丢丢盐,夹在馒头、面包、大饼里,一个字,香!

主料
辅料
调料

牛肉土豆饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 牛肉馅中略带点肥肉,口感油润,煎的时候也能自身出油,减少油的使用;
2. 饼坯不宜太大,小巧一点定型好,加热成熟快,拿取方便;
3. 还可以加胡萝卜碎、洋葱碎,营养均衡,增加风味;
4. 土豆富含淀粉,因此土豆淀粉或玉米淀粉适量加,否则淀粉太多影响口感。

分类: 家常菜 私房菜 早餐
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