清炒芥兰

陆妞儿

清炒芥兰

芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

主料

广东芥兰500g

辅料

调料

清炒芥兰的做法步骤

1.准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。
2.锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。
3.水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4.焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
5.起锅烧油，下蒜末炒香。
6.倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。
7.加1勺蚝油，翻炒几下。
8.加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
9.成品。芥兰很脆，好吃。

分类：热菜素菜家常菜快手菜

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