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清炒芥兰
陆妞儿
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芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
简单
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
广东芥兰
500g
辅料
红椒
一个
蒜头
2瓣
调料
食用油
适量
盐
2匙
蚝油
1勺
鸡精
半匙
清炒芥兰的做法步骤
1.
准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。
2.
锅里烧点清水,倒几滴食用油,1匙盐,可以让芥兰更绿。
3.
水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4.
焯好捞出过冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。
5.
起锅烧油,下蒜末炒香。
6.
倒入芥兰和红椒丝,翻炒均匀。
7.
加1勺蚝油,翻炒几下。
8.
加1匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
9.
成品。芥兰很脆,好吃。
分类:
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