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香烤鲈鱼
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五加五左左
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大脸猫大脸猫爱吃鱼😋
中级
烤
香辣
一小时
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
油菜
2颗
芹菜
2颗
小尖椒
2颗
小米辣
5个
香菜
2颗
香葱
2颗
调料
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
盐
少许
糖
少许
香烤鲈鱼的做法步骤
1.
一条新鲜鲈鱼清洗干净。
2.
对半切开。
3.
鱼头也要剁开。
4.
背部划几刀。
5.
一勺盐。
6.
少许胡椒粉。
7.
葱姜水。
8.
将盐、胡椒粉和葱姜水在鱼身抹匀。
9.
腌制半个小时。
10.
准备配料。
11.
青红椒切丁,洋葱、芹菜、香菜切段。
12.
豆皮泡水,要买新鲜豆皮,我没有买到,用了火锅豆皮,需要泡水,口感差些。
13.
油菜焯水煮熟。
14.
将腌好的鱼放入烤箱,第一次烤。
15.
上下火180℃,烤20分钟。
16.
锅中烧油,准备炒制配料。
17.
下入青红椒炒香。
18.
加入洋葱。
19.
加一勺豆瓣酱。
20.
炒出红油,加少许酱油、盐糖调味。
21.
加入啤酒。
22.
加半碗水。
23.
大火烧开。
24.
取出烤熟的鱼。
25.
放入烤盘。
26.
加入汤汁。
27.
加入配菜。
28.
上下火220℃烤制15分钟。
29.
出锅后,撒上香葱。
30.
烧热油,淋在香葱上。
31.
撒一把香菜。
分类:
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家常菜
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