香烤鲈鱼独家

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香烤鲈鱼

大脸猫大脸猫爱吃鱼😋

食材明细

主料

鲈鱼1条

辅料

调料

香烤鲈鱼的做法步骤

1.一条新鲜鲈鱼清洗干净。
2.对半切开。
3.鱼头也要剁开。
4.背部划几刀。
5.一勺盐。
6.少许胡椒粉。
7.葱姜水。
8.将盐、胡椒粉和葱姜水在鱼身抹匀。
9.腌制半个小时。
10.准备配料。
11.青红椒切丁，洋葱、芹菜、香菜切段。
12.豆皮泡水，要买新鲜豆皮，我没有买到，用了火锅豆皮，需要泡水，口感差些。
13.油菜焯水煮熟。
14.将腌好的鱼放入烤箱，第一次烤。
15.上下火180℃，烤20分钟。
16.锅中烧油，准备炒制配料。
17.下入青红椒炒香。
18.加入洋葱。
19.加一勺豆瓣酱。
20.炒出红油，加少许酱油、盐糖调味。
21.加入啤酒。
22.加半碗水。
23.大火烧开。
24.取出烤熟的鱼。
25.放入烤盘。
26.加入汤汁。
27.加入配菜。
28.上下火220℃烤制15分钟。
29.出锅后，撒上香葱。
30.烧热油，淋在香葱上。
31.撒一把香菜。

分类：热菜家常菜下饭菜

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