紫苏泡姜独家

微笑的蝴蝶

紫苏泡姜

用新鲜紫苏叶和仔姜制作的这道时令泡菜，粉粉嫩嫩，酸酸甜甜，养眼又开胃。

主料

新鲜紫苏叶适量
仔姜200g

辅料

调料

盐适量

紫苏泡姜的做法步骤

1.把新鲜紫苏叶、仔姜洗干净，准备好白醋、冰糖和盐。
2.锅里放水、加紫苏叶和冰糖，熬煮二十分钟。
3.仔姜切片。
4.加盐腌制仔姜，放二十分钟，捞出仔姜片。
5.用无水无油的玻璃瓶装红色的紫苏水。
6.紫苏水放凉，把腌制的仔姜片放入瓶里，密封后放冰箱冷藏，两天后开瓶食用。

小窍门&温馨提示

白醋要漫过仔姜片，冰糖可随个人口味适当增减。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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