木须肉独家

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木须肉

主料

辅料

调料

木须肉的做法步骤

1.肉丝加盐，料酒，胡椒粉抓匀腌10分钟，炒熟备用。
2.黑木耳和黄花菜提前泡软，剪去根，洗净，黑木耳撕小朵，黄花菜一切两半。
3.将黑木耳和黄花菜放入开水锅中，煮2分钟左右，捞出控水。
4.胡萝卜和黄瓜洗净，切成菱形片。
5.葱和大蒜洗净切碎，切片。
6.鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。
7.锅中倒入适量油，放入蒜片和葱花炒香。
8.倒入胡萝卜片翻炒。
9.胡萝卜炒软后，加入黑木耳和黄花菜翻炒均匀。
10.倒入肉丝翻炒。
11.加入黄瓜片翻炒约1分钟。
12.加入鸡蛋和调料汁翻炒均匀。
13.顺着锅边淋少许醋，加盐调味，炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

黄瓜片不要炒太久，炒太软不好吃。

分类：热菜家常菜下饭菜

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