爆炒扇贝独家

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爆炒扇贝

小时候吃的海鲜，都是水煮和清蒸的。后来，才知道，还可以蒜蓉，还可以爆炒……

食材明细

主料

扇贝肉250g

辅料

调料

爆炒扇贝的做法步骤

1.扇贝肉一份。
2.洋葱和香菜切段，葱姜切片，干辣椒切段。
3.凉水下锅焯水。
4.加葱姜和料酒。
5.一分钟左右，不要太久。
6.起锅烧油，下入姜片和辣椒段爆香，下入洋葱。
7.翻炒，将洋葱炒软。
8.加入一勺豆瓣酱。
9.炒出红油后，下入扇贝肉。
10.大火翻炒，顺锅边倒入一勺海鲜酱油。
11.大火翻炒，放入香菜。
12.出锅。

分类：家常菜海鲜下饭菜

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