肉末鸡蛋羹独家

苹果的萍

肉末鸡蛋羹

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

主料

鸡蛋2个
猪腿肉50g

辅料

香葱少许

调料

肉末鸡蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋加入盐搅拌均匀。
2.加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是1：1.5。
3.装入炖盅，加入一丢丢猪油。
4.水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。
5.非常光滑细腻。
6.植物油放入肉馅小火炒。
7.炒至肉馅变色。
8.加入老抽、生抽。
9.光滑细腻的鸡蛋羹。
10.炒好的肉馅平铺在鸡蛋羹表面。
11.洒上葱花，营养美味。

小窍门&温馨提示

鸡蛋和水的比例是1：1.5。

分类：羹类家常菜早餐

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