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鸡蛋肉饼羹
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
高级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪前腿肉
150g
鸡蛋
1个
辅料
香葱
少许
调料
盐
1g
料酒
少许
生抽
适量
老抽
少许
蒸鱼豉油
少许
鸡蛋肉饼羹的做法步骤
1.
猪前腿肉用料理机搅拌成肉馅,加入盐、胡椒粉、蚝油调味。
2.
放入淀粉搅拌均匀。
3.
加入葱花。
4.
分2—3次加入姜水。
5.
顺一个方向搅拌上劲。
6.
平铺在碗中。
7.
打入鸡蛋。
8.
沿肉饼边缘淋入适量清水。
9.
电高压锅隔水蒸二十分钟。
10.
放入生抽、老抽、蒸鱼豉油,洒上葱花。
分类:
热菜
羹类
家常菜
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午餐
晚餐
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