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红烧小平鱼
独家
筠旸JY
发布
中级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
平鱼
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
香醋
适量
尖辣椒
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
红烧小平鱼的做法步骤
1.
平鱼去头去内脏剪去尾部,洗净,控水,蘸少许干面粉。
2.
葱姜蒜备用,还有花椒八角尖辣椒。
3.
锅内放油烧热然后放入平鱼🐠。
4.
煎至两面金黄色盛出备用。
5.
锅内留底油,先放入花椒八角爆香,再放入葱姜蒜煸出香味儿。
6.
中小火🔥。
7.
倒入煎好的平鱼🐠。
8.
烹入料酒,香醋,再放入少许生抽老抽调味上色。
9.
加适量盐,少许白糖,倒入适量清水烧开。
10.
烧至全部入味,汤汁浓稠时即可关火🔥。
11.
装盘上桌。
12.
成品图!
13.
成品图!
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