红薯饼

红•宏

红薯饼

现在正是早熟红薯成熟的季节，嫂子昨天从老家来给我带了一箱，每次都是蒸着吃，煮着吃，拔丝红薯也吃了好多次，今天就给它想个别样吃法，红薯饼，没想到还真过瘾，外皮酥脆，内心甜糯。

主料

红薯3

辅料

调料

红薯饼的做法步骤

1.嫂子昨天从老家带来一箱红薯。
2.准备食材，红薯洗干净。
3.去皮。
4.切成大小均匀的小块。
5.将面粉，淀粉和白糖放进去和。
6.加少许清水搅拌均匀。
7.将红薯块放进小漏勺里，锅中倒油，油温五成热将漏勺放进锅里来回转动，使每块红薯都受热均匀。
8.等底部稍微发黄后用勺子轻轻推动，小火慢炸红薯饼。
9.依次做好每个红薯饼。
10.控油捞出装盘。
11.外酥里糯，香甜酥脆的红薯饼。
12.给个近照。

小窍门&温馨提示

记住一定要小火慢炸，炸出来才会金黄酥脆。

分类：小吃家常菜

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