蒜香茄子

李锦记百变菜谱

蒜香茄子

爱的味道故事：
酱紫色憨憨的茄子，却是很难驾驭的菜，她每次做这道菜给我吃，我都会说好吃，然后狼吞虎咽的吃光。其实她做的蒜香茄子总是太油，味道又太淡，但，只要她做，我就爱吃。

主料

腌料

芡汁

蓉辣椒酱3汤匙半
水3汤匙
蚝油1茶匙
淀粉1茶匙

蒜香茄子的做法步骤

1.剁碎猪肉或鸡肉。
2.茄子切条。
3.将猪肉与腌料拌匀。
4.将茄子放入沸水中煮至软身。
5.沥干。
6.用2汤匙油炒熟猪肉。
7.加入芡汁及茄子，煮至熟透。

分类：热菜家常菜

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