虾仁炒西兰花

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虾仁炒西兰花

一道家常虾仁炒西兰花，低脂，健康有营养。

主料

辅料

调料

虾仁炒西兰花的做法步骤

1.准备食材，西兰花掰成小朵。
2.取一大碗，里面加少许盐和面粉，将西兰花浸泡五分钟清洗干净。
3.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将西兰花焯水30秒捞出过冷水沥干水分。
4.准备辅料。
5.大葱切成小段，甜红椒切成菱形片大蒜切成片，生姜切片。
6.虾去掉头和外壳，，给虾仁开背，去掉虾线，用清水清洗干净，放一碗里，里面加葱段，料酒和生姜抓拌均匀腌制5分钟。
7.再给虾仁里加一个蛋清，少许油和淀粉抓拌均匀腌制5分钟给虾仁上个浆。
8.锅中烧油，小火将蒜片和葱段炒出香味。
9.腌制好的虾仁放进去翻炒至变色。
10.西兰花和甜红椒放进去。
11.里面加蚝油，白糖，胡椒粉搅拌均匀翻炒两下。
12.关火装盘。
13.

小窍门&温馨提示

清洗西兰花是加少许盐和面粉，盐有杀菌作用，面粉吸附力强，能把米兰花里面的脏东西和虫卵吸附干净。

分类：热菜家常菜快手菜

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