虾仁炒西兰花独家

琴韵优雅

虾仁炒西兰花

西兰花是蔬菜之王，具有很高的营养价值，搭配虾仁不仅好吃，还营养互补，而且做法也简单快，是一道非常好的家常菜肴！

主料

辅料

调料

虾仁炒西兰花的做法步骤

1.食材集合。
2.大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味。
3.西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留。
4.西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿。
5.虾仁焯水，变色马上捞出。
6.葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片。
7.锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味。
8.下入红椒煸炒。
9.加一勺清水。
10.加入一匙蚝油，少许精盐，鸡精搅拌均匀。
11.加入水淀粉锅芡，搅拌均匀。
12.下入虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅。
13.虾仁滑嫩，菜花脆绿，鲜香美味，营养好～

小窍门&温馨提示

西兰花和虾仁煸水的时间不要长，要保证食材的脆嫩度。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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