虾仁滑蛋独家

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虾仁滑蛋

鸡蛋和虾仁的神仙吃法，快手下饭菜。

食材明细

主料

辅料

淀粉1勺

调料

黑胡椒粗盐少许
料酒1勺

虾仁滑蛋的做法步骤

1.准备虾仁。
2.黑胡椒粗盐加料酒腌制十分钟。
3.开水下锅焯水虾仁。
4.变红即可。
5.捞出备用。
6.准备两个鸡蛋打散。
7.一点淀粉。
8.淀粉加水调成水淀粉。
9.将水淀粉加入鸡蛋液中。
10.加一点黑胡椒粗盐调味。
11.继续搅拌打散。
12.放入煮好的虾仁。
13.搅拌。
14.锅中烧油。
15.倒入蛋液和虾仁。
16.不要翻炒，等蛋液稍微凝固，用铲子滑开边缘。
17.蛋液流到锅边，用滑炒的方法。
18.出锅前再加少许黑胡椒粗盐调味即可。

分类：热菜家常菜

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