照烧鸡腿独家

苹果的萍

照烧鸡腿

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

主料

鸡腿2个

辅料

调料

照烧鸡腿的做法步骤

1.新鲜鸡腿剖开。
2.用刀背将鸡肉敲松，颈膜敲断，这样煎的时候不会缩成一团。
3.放入盐、料酒、蚝油、胡椒粉、姜片、葱段腌渍十分钟。
4.植物油鸡皮朝下放入鸡腿中火煎。
5.放入葱段、姜片，中火煎。
6.煎至鸡皮焦黄翻面煎。
7.用厨房用纸吸去油脂。
8.淋入照烧汁。
9.放入葱段，大火煮滚，盖上盖子转小火焖十分钟。
10.大火收汁。
11.淋上汤汁，香菜点缀一下。

小窍门&温馨提示

照烧汁的比例400克清水+50克蒸鱼豉油+3克白糖。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

照烧鸡腿的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页