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干锅花菜土豆片
球娃娃
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在餐馆这是道点击率相当高的菜,在家做起来其实也超级方便简单,相比餐馆油更少、辣味少就更健康点。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
有机花菜
适量
土豆
1个
辅料
五花肉
少许
香肠
1根
蒜末
适量
姜末
适量
小米椒
1个
调料
老抽
少许
生抽
适量
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
少许
盐
少许
干锅花菜土豆片的做法步骤
1.
准备食材:花菜用盐水浸泡10分钟,再用流水冲洗干净;土豆削皮切片泡在水里,防止变色;香肠是和米饭一起蒸熟的,切片备用(没有也可以);五花肉切片。
2.
先将花菜沸水焯水,煮个3分钟。
3.
接着再将土豆焯水。
4.
锅内倒入适量的油,将五花肉煸炒出油。
5.
再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入蒜末、姜末和小米椒。
6.
接着倒入花菜和土豆一起翻炒均匀。
7.
最后倒入老抽、生抽、少许盐(如果咸味够就不用加盐)和白糖提鲜,放入熟的香肠一起翻炒均匀,大火收汁即可。
8.
很是下饭哟!
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