肉丝炒韭菜心

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  1.韭菜心清洗干净，切段。洗的时候注意掐一下根，老的不要，轻易断就是嫩的。
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  2.切好的肉丝加点淀粉，姜，生抽老抽腌一下。
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  3.热锅下油，放入肉丝迅速炒散。
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  4.炒香肉丝。
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  5.倒入韭菜心，加点盐翻炒。
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  6.炒熟韭菜心即可。变色断生即熟。

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