芝麻炒线椒笋子

1.自家种的线椒。

2.洗净，去蒂。

3.切碎。

4.姜洗净，切丝。

5.笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，切碎。

6.炒好的芝麻备用。

7.熟花生米和豌豆备用，如图所示。

8.锅烧热放适量油，倒入姜丝爆香，再倒入线椒和笋加适量盐，小火翻炒片刻，继续倒入芝麻、花生米和豌豆。

9.加少许老抽煸炒，拌匀即可。

10.放凉装瓶。

11.OK

12.盖上盖子，放进冰箱冷藏。